--Resep dan Cara Membuat Susu Kacang Kedelai-- Setelah di resep sebelumnya kita membahas Resep Susu Kacang Almond, pada resep kali ini kita akan membuat Resep Susu Kacang Kedelai. Susu kacang kedelai disamping rasanya yang enak ternyata khasiat dan manfaatnya tidak kalah loh dengan susu kacang almond. Dan yang paling penting, susu dari kacang-kacangan tidak kalah menyehatkan loh dari susu hewan seperti sapi / kambing.
Vitamin dan Mineral Pada Susu Kacang Kedelai. Susu kedelai juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Berikut beberapa kandungan vitamin dan mineral dari susu ini :
- Kalsium
- Zat Besi
- Riboflavin
- Vitamin B12
- Kesehatan Jantung (kardiovaskular)
- Mengkontrol Tekanan Darah Tinggi
- Mengurangi Kolesterol Dalam Darah
- Mengurangi Resiko Diabetes
- Mencegah Osteoporosis
- Membantu Menjaga Kesehatan Mental
Banyak juga yaa kandungan dan manfaat baik pada susu kacang kedelai untuk tubuh kita. Oke Cookers, kita langsung aja ke tahap kembuatannya, kita awali dari persiapan bahan-bahannya terlebih dahulu yaa. Let’s go!
Bahan-bahan:
- 250 gr kacang kedelai
- 1 sdm vanili
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdm garam
- 1 lt air matang
- 1 lt air mentah
Setelah semua bahan-bahan telah tersedia, kita bisa memulai pembuatan susu kacang kedelai ini
.
Cara Membuat Susu Kacang Kedelai- Rendam kedelai selama 3-4 jam dengan 1 lt mentah air hingga lunak. Bersihkan, buang kulit arinya, tiriskan.
- Blender kacang yang sudah direndam dengan 300 ml air matang, lalu saring.
- Tambahkan 300 ml air matang, blender dan saring. Lakukan hingga air habis. Pengulangan proses memblender bertujuan untuk mendapatkan sari kedelai dan menyisakan ampas yang benar-benar ampas.
- Penyaringan sebaiknya menggunakan kain berserat halus. Atau seperti yang saya lakukan, gunakan saringan tepung dan kain berserat halus sekaligus.
- Saring dengan menggunakan kain berserat halus bertujuan untuk mendapatkan sari kedelai yang benar-benar bebas ampas.
- Tuang ke dalam panci, tambahkan gula, vanili, dan garam. Aduk hingga mendidih. Sajikan hangat atau biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, bekukan di freezer.
Susu Kacang Kedelai siap disajikan dan disantap untuk 2 gelas. Anda bisa meminumnya saat hangat ataupun dingin sesuai selera anda. Untuk referensi resep minuman sehat lainnya kalian bisa lihat disini yaa cookers