Brownies kukus merupakan salah satu jenis kue yang sekarang ini menjadi kesukaan banyak orang. Rasanya yang manis legit dan empuk banyak disukai oleh semua kalangan baik tua dan muda serta anak-anak. Brownies kukus juga sering digunakan sebagai oleh-oleh serta acara ulang tahun selain kue tart.
Anda juga dapat membuat sendiri kue brownies kukus ini di rumah. Membuat brownies kukus tidaklah sulit, karena selain bahannya yang mudah diperoleh, cara membuatnya juga sederhana. Resep brownies kukus sangat sederhana, jika Anda ingin mencoba membuat brownies kukus, berikut ini kami sajikan resep brownies kukus yang enak dan mudah. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan Resep Brownies Kukus
- 300 gram cokelat masak pekat
- 300 gram mentega tawar
- 1/8 sendok teh garam
- 6 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 200 ml susu cair
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 75 gram cokelat bubuk
- 250 gram cokelat masak pekat
- 125 ml krim kental/heavycream
- Siapkan 2 buah loyang persegi berukuran 15x30x3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.
- Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat.
- Bubuhi garam lalu aduk rata kemudian sisihkan.
- Kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang.
- Masukkan cokelat leleh dan susu sambil diaduk rata.
- Tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
- Masukkan loyang berisi adonan brownies ke dalam loyang yang lebih besar.
- Tuang air mendidih hingga setengah tinggi loyang brownies (teknik au bain marie).
- Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C hingga matang (± 30 menit). Angkat.
- Setelah adonan tidak panas, keluarkan dari loyang.
- Olesi bahan lapisan cokelat pada satu permukaan kue lalu ratakan.
- Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel dan rapikan.
- Potong-potong kue, brownies kukus siap disajikan.
Demikian resep brownies kukus enak empuk dan mudah cara membuatnya. Semoga resep brownies kukus ini dapat bermanfaat bagi Anda para pecinta kuliner yang sedang mencari resep brownies kukus.
Selain resep brownies kukus, Anda juga dapat melihat daftar resep masakan lengkap yang lainnya di Daftar Resep Masakan.
Selain resep brownies kukus, Anda juga dapat melihat daftar resep masakan lengkap yang lainnya di Daftar Resep Masakan.
Rangkuman Resep Brownies Kukus :
Kandungan Gizi :
- Kalori : 100 kalori
- Lemak : 20 gram
- Protein : 15 gram
- Kolesterol: 45 mg
Waktu memasak : 1 jam 30 menit
Total Memasak : 2 Jam 15 Menit
Porsi : 10 potong
Rating 4.3 dari 1.268 pembaca
Resep Brownies Kukus ini ditulis oleh Ang Zaenal Alfian